WEIßWEIN-GENIßER-PAKET

ein Weißwein mit komplexem und intensivem Aroma

Auge: Blassgelb mit goldenem Schimmer.

Nase: Kräftige und üppige Nase. Subtil rauchig (nicht durch die Verwendung von Eiche, der Wein kommt nicht damit in Berührung), ein frischer Milchgeschmack (frischer Quark), ungeröstete Haselnüsse und Quittengelee.

Mund: Äußerst angenehm im Mund, genügend Frische, die den Wein leicht verdaulich macht. Sehr gute Füllung, bei der der Chardonnay-Charakter voll zur Geltung kommt. Ein lang anhaltendes Finale, besonders für einen Wein auf diesem Preisniveau.

Gastronomie:

Ein Wein wie dieser duldet ам Tisch ziemlich viel Widerstand. Verschiedenste Kreationen mit Geflügel: Bresse-Huhn mit Estragon, Perlhuhn mit Shitake oder Truthahnfilet mit Parmaschinken. Auch ölige Fische wie Makrelen. Auch ist er der gute Begleiter zu Weichkäse, Räucherkäse, Kräuterkäse, Münster, Chaumes, Reblochon, Le Brin, Tourrée de l'Aubier, Boursin, Carré de l'Est. 

Ein eleganter vollmundiger Weißwein

Auge: ein brillanter Gelbton

Nase: Intensive und saubere Nase mit fruchtigen Ausdrücken von hauptsächlich Zitrusfrüchten und blumigen Noten. Leichte Kräuterwürze, eine dezente Honignote.

Mund: Ein eleganter Wein mit einem langen, fruchtigen und leicht würzigen Abgang. Ein sauberes Ergebnis, duftend, intensiv und vollmundig. 

Gastronomie: Jede Art von leichten Gerichten, frische Pasta, Reis, Geflügel mit Zitronensaft und Kräutern, Meeresfrüchten, weißer Fisch, gebratener Fisch, Mi-Cuit Foie Gras usw.

Ein Junger trockener, aromatischer, frischer und  fruchtiger Weißwein

Farbe: grünlich-gelb mit geringer Intensität und goldenen Reflexen.

Nase: In der Nase hat er eine hohe olfaktorische Intensität, mit Noten von weißen Blüten und süßen Mandarinen, mit mineralischen Reminiszenzen. 

Gaumen: offen, leicht, frisch und ausgewogen, das dem in der Nase wahrgenommenen ähnlich ist. Im Mund, sehr kraftvoll, zeigt es uns die ganze Pracht und die aromatische Kraft der der Rebsorte Muscat, mit einer guten Säure und einem delikaten Abgang.

Gastronomie: Als Aperitif mit Tapas, Canapés usw. Mit Fisch und Meeresfrüchten.

Preise:

Goldmedaille: Mezquita-Auszeichnungen 2020

Silbermedaille: Auszeichnungen des Vinduero 2019

Ein unverschämt modernes Leben

Auge: Der La Pocavergonya ist wunderschön. Blassgrün gekleidet und hat seine besten Accessoires mit goldenen Reflexen ausprobiert, die ihm einen unvergesslichen Anblick verleihen, damit man sich auf den ersten Blick in ihn verliebt, ohne es zu probieren.

Nase: Er duftet nach reifen weißen Früchten und hat einen Hauch von frischer Zitronen, die gut zu seiner Persönlichkeit passen. 

Mund: Das Ansetzen im Gaumen wird wie das Anfertigen eines weichen und subtilen Petticoats sein, weich und zart, aber mit einem frischen und zitrusartigen Touch, voller Absicht, um es noch leichtsinniger und unverschämter zu machen.

Gastronomie:

Ein frecher und zeitgemäßer Wein, sehr gut hergestellt, dass es perfekt zu Sommergerichten passt.

Küsse das Leben – ein Weißwein aus roten Trauben

Auge: Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. 

Nase: In der Nase ist frisch und sauber. Es führt uns in das subtile Terrain von Kernobst wie Melone und Birne, zu Steinobst wie Pfirsich.

Mund: Im Mund elegant, voll, mit einer sehr angenehmen Säure. Sehr gut integriertes frisches Obst auf dem Hintergrund von Trockenfrüchten. Ausgewogen.

Gastronomie: Geräucherte Gerichte, Meeresfrüchte, Geflügel, Reis, gebratene Fische usw.